夏泉餐廳大門題字十分典雅
座落在高雄市岡山區正言街38號的「夏泉」餐廳(原址為維多利亞餐廳)，有別於一般的中西餐廳，內部陳設計十分雅緻，成為饕客們享受美食的新天地。
強調以天然食材、不添加任何人工味精的「夏泉沁味中華新料理」餐廳，趁著冬天冬至來臨前，推出一系列養生料理餐，負責人吳碧滿表示，她以真心、真情及真功夫烹調美食，期能與喜愛中華料理的朋友們一起分享。
原本經營鋼鐵業的吳碧滿，因喜愛美食而開設這家店，她表示，她以古法及自然為師，並以食載禮的觀念為本，不斷研發創新，因此將之命名為「沁味中華新料理」，希望所料理的美食，傳遞幸福給每一位客人，透過美食，幸福不是一個遙遠的目標，而是一個當下的實踐。
吳碧滿指出，中菜內涵的「味」與「養」，來自於綿延五千年的文人雅氣，在吟詩作對間佐以美酒餐食，如同詩詞書畫般細膩雋永。
因此，選用「當令食材」則為夏泉的料理當中最大的特色之一；另一項特色則為「水果入菜」，不僅能調合中菜向來給人油膩重鹹的印象，更能增添酸、甜、脆、爽等不同層次的口感，同時最能發揮補充三餐中容易忽視蔬果養生的功能。
夏泉特選十道當令膳食，燴以精緻料理工法，包括養生長壽山藥盅、鮮果鳳梨蝦球、夏泉紹興醉雞、檸香椒麻鮮魚、菜脯石老魚頭、炙燒芥黃帆立貝、櫻花蝦荷香米糕、梅干東坡肉（附岡山特產小洞天燒餅)、野山藥燉排骨湯、寶島四季鮮水果，每道菜色香味俱全令人食指大動，讓饕客們讚不絕口。
餐廳內部陳設。
餐廳外觀造景別緻。
內部陳設配合聖誕節氣氛。
餐廳的桌椅擺設。
冬天推出養生套餐。
老闆娘及經理、大廚形成經營鐵三角。
令人垂涎三尺的菜色。
東坡肉加小洞天燒餅─ 絕配。
檸香椒麻鮮魚十分爽口。
最令老闆娘引以為傲的紹興醉雞料理。
鮮果鳳梨蝦球極具特色。
採取野生的山藥熬製成的養生盅，相當開胃。
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